Pár napja bevillant, de jó lenne egy jó káposztás tészta, amolyan hazai. Ma megcsináltam. Hát, nem gyors vacsora, viszont finom.
A káposztát már megvettem két napja. A reszelése sok piszkos edénnyel járt, mert először azt a darabolót-szeletelőt-aprítót próbáltam használni, ami L hozománya. De az nem csinált elég apró darabokat, így az én jó öreg (13 éves) aprítómat vettem elő. Pillanatok alatt felszecskázta a káposztát. Besóz, állni hagy, kinyomkod. Cukorból karamellt csinál (frankón összeállt kemény darabokra, így kuka), bele a káposzta, pirítani kezd. Húsz perc múlva még semmi színe.
Hívom anyut, neki hogy lesz olyan szép barna. Ja, hogy kitartó kavarás mellett! Persze arra is rájöttem, de nem mondtam neki, hogy nem takaréklángon kellene járatni a gázt. Etelt egy óra, mire szép színe lett.
Borsot rá, lehet kifőzni a tésztát. Bolti, fodros nagykocka. Tudom, a házi tésztának nincs párja, de engem valahogy nem nagyon visz rá a lélek. Próbáltam már, de a mozdulatok, a tempó és a végeredmény valahogy nem az, amit mamámnál és anyunál láttam. A "gyakorlat teszi a mestert" mondást ebben az esetben nem teszem magamévá. (Rétessel például szívesen próbálkoztam, egész ügyes vagyok benne. )
Szóval fincsi ebéd lesz holnapra. Nálam a borsos verzió megy, gondolom, L-nél is. Karfiol leves lesz hozzá. A piacon lehetett venni negyed karfiolt is, ami marha jó, mert kettőnkre egy teljes fej túlzás lenne.
Így telt a délutánom.