Tokaj

Pár hete Tokajban voltunk, Bodrogkeresztúron.Mindszent Havi mulatság volt, a helyi érdekeltségű kézművesek vendéglátásával. 

Társasággal mentünk, a jelentős részük akkor találkozott először, az egyik pár volt a közös kapocs. Nagyszerű, jó hangulatú hétvége kerekedett belőle. Az idő is csodaszép volt, napsütéses, simogató.

Külön érdekessége volt a hétvégének részünkről, hogy a közös kapocs pár közeli barátja a Nobilis Borház borásza, Bárdos Sarolta, és férje, aki közben a Patrícius birtokigazgatója. Így még mélyebb betekintést kaphattunk a borászat rejtelmeibe és a pincékbe.

A péntek este borkóstolóval kezdődött a Nobilisnál. Én eddig azt hittem, nem szeretem a tokaji bort. De, szeretem :) A borkóstoló előtt papírt-ceruzát kértem, hogy jegyzeteljek Okozott némi meglepetést, mivel nem szokványos. Viszont így másnap és harmadnap is könnyebb volt azonosítani az emlékeket :)

A boron túl belebonyolódtunk a vadgesztenye-szelídgesztenye, és szamóca-eper kérdéskörbe. Visszamondani nem tudnám :)

Szombaton borászatról borászatra jártunk. Közben kézműves sajtok, lekvárok, borecet.

Borecetek, balzsamecetek

Ecetsav-baktérium

Pincében

Tokaji halomban

Még nagyobb halomban

A hétvége során olyan kifejezéseket tanultunk, mint másolás-fordítás, botitis, nemesen betöpped a szem.

Megtapasztaltuk, miért olyan formájúak az üvegek (egymásba rakhatóság), mekkora súlyt bírnak el az üvegek a halomra rakás révén. 

Hmmm...

A Patrícius udvarán

Benne a bor

Pulinka úr Kányádi versek előadása közben

A Székely fogadóban

A Székely Fogadóban szálltunk meg. A mulatság keretében Kányádi Sándor est volt, Pulinka úr és felesége, és egy fiatal srác, Kányádi Sándor verseket adtak elő. Utána pedig Pulinka úr a saját kis verseit. Kimondottan jó és szórakoztató este volt, amit a falu kultúrházában tartott táncházban zártunk. 

Roptuk éjszakáig, csuda jó volt! 

L-lel saját díszítő motívumokat építettünk a koreográfiába. 

L egyik instrukciója ez volt: fordul-vissza-helyedre :)

Tokaj vidéke

Aszúsodás

2003-as és 2000-es 4 puttonyos aszúkat kóstoltunk. Hmmm....!

Borok

Pár érdekesség: 

Azért nem váltják vissza a minőségű borok üvegeit, mert a használt üvegek tisztítása, csírátlanítása az új üveggel szemben nem éri meg.

Egy gönci hordó 136 liter. 

A tufában lévő zárvány a lapilli és a vulkáni bomba.

A hordók története nagyon érdekes lehet. Mikor, milyen szőlő került bele, mi lesz belőle. Egy borász fejből tudja a pincéjében lévő hordókról.

Jövőre is jönnénk :)